Suppe  
                       
Spargelcremesuppe mit Rindfleiscstreifen

€

8,90

Vorspeise

Spargelsalat
mit Balsamico-Vinaigrette, Burrata und Baguette 

€ 

14,50

Matjes Trilogie
Aalrauch, Kräuter & nordische Art mit zweierlei Saucen
“Hausfrauen und Preiselbeer-Meerrettich“ Dazu Bratkartoffeln 

                     Frischer Deutscher Spargel mit…

Flämisch ( Basilikum, Bärlauch, Ei und Butter)

€

22,90

-Holsteiner Katenschinken und zerlassener Butter

-Gebratenem Lachsfilet und Sauce Hollandaise

€

 €

 
26,90 

34,50

-Schweinefiletmedaillons und Sauce Hollandaise

29,90

-Rib-Eye-Steak und Sauce Bearnaise

 €

 37,50

Dessert
Erdbeeren-Parfait auf Ananas-Carpaccio

 

9,50